Aguachile estilo Sinaloa
Aguachile perfecto. Un rico bocado de camarones macerados en zumo de limón, cebolla, pepinos, chiles y unas gotas de salsa soya.
Aguachile estilo Sinaloa
Aguachile perfecto. Un rico bocado de camarones macerados en zumo de limón, cebolla, pepinos, chiles y unas gotas de salsa soya.
Paso a paso
- 1
Pelamos y limpiamos los camarones retirando la vena negra y los abrimos por la mitad.
- 2
Acomodamos los los camarones en un recipiente hondo
- 3
partimos la cebolla morada en media lunas y las acomodamos con el camarón.
- 4
Aparte, licuamos (pasamos por la batidora) los ajos, el jugo de limón, el chile chiltepin, la pimienta, la sal y la salsa soya. bañamos el camarón con esa mezcla y lo dejamos reposar 30 minutos
- 5
La mezcla con el jugo de limón debe de cubrir el camarón.
- 6
Mientras se curte el camarón y la cebolla pelamos los pepinos, los partimos por la mitad y cortamos en rodajas
- 7
Después de 30 minutos se agrega el pepino al camarón y cebolla.
- 8
Una vez que haya macerado perfectamente, podemos agregar un poco de agua helada para que no quede muy ácido.
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