Colocar el agua a temperatura ambiente en un recipiente que nos permita amasar luego.

Agregar la levadura y el azúcar y mezclar con ayuda de una cuchara o simplemente con las manos hasta homogeneizar.

Agregar la harina y luego la sal, es importante que la sal no toque el agua con la levadura ya que la puede inhibir. Mezclar hasta formar una masa.

Llevar a mesada, mesa o tabla y amasar de 15 a 30 minutos. La masa suele ser pegajosa pero no debe quedarse en nuestras manos ni en la mesa de trabajo, de ser así agregar muy poca harina para no desbalancear la receta.

Colocar la masa en un recipiente y llevarlo a un lugar cálido a descansar hasta que duplique su volumen.

Cortar la masa de 4 a 5 bollos.

Estirarlo con la yema de los dedos y formar un rectángulo. Luego enrollarlo presionando los pliegues con la yema de los dedos.

Repetir la acción pero al finalizar, presionar los pliegues y estirar con las palmas de las manos hasta obtener una barra de pan de aproximadamente 30 a 40 cm.

Colocar en fuente con dos a tres dedos de separación entre las barras. Dejar levar hasta que duplique su tamaño.

Una vez llevado nuestro pan realizamos cortes con un cuchillo muy afilado o Gillette.

Llevar a horno precalentado a 190° por aproximadamente 20 a 40 minutos (depende del horno) o hasta que doren.