Lonjas empanizada con yuca salteada...🇸🇻

Name: Lonjas empanizada con yuca salteada...🇸🇻
Cuisine: salvadoreñas
Ingredients: 1 lb Lonja de tiburón; 1/2 lb Harina suave o de pan; 1/2 taza Cereal simple; 1 Consomé de camarón; al gusto Sal; 1 Raíz de yuca; 1 sobre Sazón completo; 2 ramas Cilantro

ircia de mejia @IRCIA2410

El Salvador, Usulutan

Hoy quise hacer un giro de 360° y hacer un platillo simple y sin mucho costo físico y monetario pues por esta pandemia a un no salimos a trabajar pero con mucho optimismo pensamos en comer así de ricooo😅 pues nada que hacer hay que comer🤣🤣🤣.... espero sea de su gusto!

Lonjas empanizada con yuca salteada...🇸🇻

ircia de mejia @IRCIA2410

El Salvador, Usulutan

Guardada

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Ingredientes

1 lbLonja de tiburón
1/2 lbHarina suave o de pan
1/2 tazaCereal simple
1Consomé de camarón
al gustoSal
1Raíz de yuca
1 sobreSazón completo
2 ramasCilantro

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos y cortamos en tiras el lonjar, previamente ponemos a calentar el aceite. Elaboramos la mezcla de cereal finamente quebrado con la harina, el consomé y la sal (algunas personas se apoyan con clara de huevo pero yo no lo uso) ponemos en el bowl donde tenemos la mezcla las tiras de lonja y dejamos que la mezcla se penetre bien y sofreímos a fuego alto y sacamos muy dorados de ambos lados y sacamos a escurrir en papel aluminio el exceso de aceite.
2

Ponemos a cocer en trozos la yuca con cáscara echarle sal previamente lavada por 15 min a fuego alto, luego se corta en ruedas y se saltea en aceite con una poco de sazón completa y cilantro por unos 3 min a fuego lento.
3

Servimos con limón y Bon a petti 💖