Buñuelos de viento para Cuaresma
Durante el periodo de la Cuaresma, en Cataluña tenemos por costumbre degustar buñuelos de viento. Hoy los vamos hacer de forma casera y que os sorprenderá lo fácil que es elaborarlos y el buen resultado que váis a obtener.
Estos buñuelos, veréis que se hacen con alguna variante de la pasta chuss.
Se pueden rellenar de crema o nata introduciendo la punta fina de una manga pastelera.
Espero os gusten
Buñuelos de viento para Cuaresma
Durante el periodo de la Cuaresma, en Cataluña tenemos por costumbre degustar buñuelos de viento. Hoy los vamos hacer de forma casera y que os sorprenderá lo fácil que es elaborarlos y el buen resultado que váis a obtener.
Estos buñuelos, veréis que se hacen con alguna variante de la pasta chuss.
Se pueden rellenar de crema o nata introduciendo la punta fina de una manga pastelera.
Espero os gusten
Paso a paso
- 1
Ponemos un cazo a fuego medio con la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal removiendo constantemente hasta que se haya disuelto la mantequilla y empieze la mezcla a hervir. Previamente, hemos añadido el emulsionante a la harina.
- 2
Al empezar a hervir, retiramos del fuego, y añadimos de golpe la harina empezando a remover constantemente la masa que poco a poco se irá despegando de los bordes del recipiente.
- 3
Una vez tenemos la masa a punto, la dejaremos enfriar y después, añadiremos los huevos uno a uno removiendo constantemente la masa hasta que se integre totalmente. Haremos lo mismo con otro huevo, y cuando la masa se desprenda haciendo la típica corbata, ya tendremos nuestra masa preparada para freírlos en aceite de girasol.
- 4
Una vez fritos, los bañamos en azúcar y ya están listos para servir.
- 5
si mirais el video os ayudará
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/bunuelos-de-viento.htmlLos buñuelos son uno de los postres más clásicos en España, suelen ser típicos del día de todos los santos y también en fechas como la pascua y la cuaresma. Es un postre muy sencillo de elaborar y su sabor es exquisito.Los buñuelos se pueden comer tanto templados como fríos y lo mejor es hacerlos el mismo día que los vas a comer.
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