Ésta Panna Cotta es ideal para el verano, fresquita y con sabor a cocktail!🤭🥥

La idea de esta receta es pasar los sabores de la piña colada a un postre con la deliciosa textura de una panna cotta tradicional pero sin nata. Y con el toque de las fresas naturales.

Os traigo una versión de este cocktail en forma de postre, concretamente de panna cotta. La combinación de sabores de la piña colada me gusta mucho, es totalmente veraniega. Como veréis lleva ron, pero si queréis hacer la versión sin alcohol, sólo tendréis que omitir este ingrediente y listo.

Os confieso que hay una gran cantidad de postres y dulces que ando conociendo desde que navego por internet y que me gustaría ir haciendo y probando ( mi marido dice que estoy encandilada con tanta receta y con la cocina y va a ser verdad , jajaja).La panna cotta es un postre tradicional de la gastronomía italiana y que tiene muchas variantes. Yo hoy lo he elaborado con queso batido y coco . Lo he acompañado con una salsa de cerezas que le ha ido genial.

Hace unos días hice unos panna cotta de coco con mousse de chocolate, estos los he hecho más ligeros con un coulis de kiwi, que contrasta muy bien con el dulzor y sabor del coco.

A este postre le tendría que haber puesto el nombre de "Falso panna cotta", ya que el panna cotta autentico se elabora con nata extra grasa. Como mi intención era hacer un postre ligero, y acompañar de alguna fruta o coulis de frutas, lo he hecho light. Después he tenido la tentación de ponerle un poco de mousse de chocolate, que lo tenia a mano y me apetecía comer algo con chocolate... se fastidió la dieta jaja.Así que ha quedado un panna cotta light, pero con unas cuantas calorias de más que le proporciona la mousse de chocolate. Ha quedado muy rica.

Si deseas ver el video de esta receta pincha en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=LOgwMxGh3FwEste postre es deliciosa panacotta de coco rellena con una coulis de piña y acompañada de unas galletas crujientes de coco. ¡Una increíble combinación de texturas y sabores que nos transportará a nuestra propia isla tropical !

La panna cotta es un postre a base de lácteo que gusta a todo el mundo, como indica su nombre en italiano no es más que nata cocida lo que actualmente la gelificamos con gelatina en hojas cosa que tradicionalmente simplemente era nata reducida y nada más.La hago con mango, un gel de lima para aportar el punto de acidez que no tiene ninguna complicación, una esferificación de yogurt, si ya se que el nombre asusta pero tampoco tiene ningún misterio y finalmente la nube de frambuesa que no es más que un bizcocho hecho con un sifón de gas y cocinado en un microondas.

Ya he publicado varias recetas de este postre italiano, hoy os propongo una panna cotta con un toque a canela y limón, si la probáis ya veréis como la combinación es perfecta.

Tenía una latita de piña y quise sacarle más partido #vegetarianas #mirecetario

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La panna cotta es un postre tradicional italiano cuyo origen se encuentra en la región del Piamonte, situada al norte, y que, literalmente, significa nata cocida o crema cocida.