Chancaca para pasar sopaipillas
Chancaca para pasar sopaipillas
Paso a paso
- 1
Poner el agua y media taza de azúcar con las cáscaras de naranja y especias al fuego en una olla. Dejar unos minutos para que suelten sabor.
- 2
Agregar el pan de chancaca y dejar que se deshaga ir probando los sabores yo esto lo hago antes de preparar las sopaipillas mientras estoy cociendo el zapallo y lo apago cuando comienzo a hacer las sopaipillas.
- 3
Dejar que repose por un rato mientras se hace la masa una vez que comiencen a huslerear la masa es hora de prender la olla nuevamente y con un colador sacar las cáscaras y especias que más se pueda no es necesario que sean todas.
- 4
Poner las cucharadas de maicena en una taza y echar agua fría de a poquitos para hacer una pastita no tan líquida pero si que fluya.
- 5
Una vez de un hervor la olla agregar la maicena.
- 6
Una vez tengan unas 12 fritas en papel absorbente agregar a la olla y dejar por media hora app según si les gustan más o menos blandas intentando que no se desarmen.
- 7
Espero prueben y disfruten 😋
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