Sopaipillas con Chancaca y Sin Chancaca
Que delicias para disfrutar en los días fríos. Sopaipillas sin levadura
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Sopaipillas con Chancaca y Sin Chancaca
Que delicias para disfrutar en los días fríos. Sopaipillas sin levadura
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Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina, sal, manteca derretida, el zapallo cocido y molido.
- 2
Agregar 1/2 taza de agua que reservamos de cuando cocimos el zapallo.
- 3
Formar una masa suave y blanda.
- 4
Amasar durante 20 minutos y luego uslerear pequeñas porciones.
- 5
Cortar del tamaño de un plato de té y de 1/2 cm de grosor
- 6
Realizar dos agujeros para que no se inflen.
- 7
Luego freírlas en aceite muy caliente
- 8
En una olla colocar la chancaca, el azúcar, la cáscara de naranja, la canela y las 3 tazas de agua, diluir una cucharada de maicena con agua y agregarla a la olla. Dejarla hervir durante 1/2 hora sin dejar de revolver cada cierto rato o hasta que la chancaca se disuelva por completo.
- 9
Colocar en la olla de la chancaca las sopaipillas fritas y esperar que se ablanden y absorba del líquido de chancaca.
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