Paso a paso
- 1
Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón
- 2
Ponemos las manzanas a cocer con un poco de agua en la olla (sólo el fondo, no es necesario que las cubra). Remover cada cierto tiempo.
- 3
Podemos añadir varias pieles de la manzana. La pectina que contiene nos servirá de espesante. Más tarde podemos retirarlas o dejarlas.
- 4
Cuando la manzana esté prácticamente deshecha, añadimos el zumo de limón y el azúcar poco a poco y mezclándolo bien.
- 5
Cuando adquiera la consistencia adecuada (cuanto más lo dejemos, más espesará), podemos retirarlo del fuego.
- 6
Si nos gusta una textura más suave, trituramos con la batidora para eliminar los grumos.
- 7
Rellenamos frascos de cristal y ya podemos disfrutar de una sabrosa mermelada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorelai le encantará ver cómo quedó.
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