KETO- pollo al pimentón con calabacín

Name: KETO- pollo al pimentón con calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 2 calabacines; 2 cebollas; 2 puerros; 1 cubo caldito de gallina (opcional); 100 g queso reggianito rallado; 1 cda pimentón dulce; Sal y pimienta y media cda de ajo en polvo; 50 g manteca para el sofrito; 2 cdas aceite se oliva para terminar

Morena García Ferre @moregf

KETO- pollo al pimentón con calabacín

Morena García Ferre @moregf

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Ingredientes

2 raciones

1pechuga de pollo
2calabacines
2cebollas
2puerros
1 cubocaldito de gallina (opcional)
100 gqueso reggianito rallado
1 cdapimentón dulce
Sal y pimienta y media cda de ajo en polvo
50 gmanteca para el sofrito
2 cdasaceite se oliva para terminar

Guardada

Paso a paso

1

Pelar los calabacines y picar, sofreír junto a las 2 cebollas picadas y el puerro cortado fino en la manteca. Cocer 5 minutos
2

Agregar la pechuga de pollo cortada en daditos súper pequeños (picada), al mismo tiempo unir el caldito de gallina.
3

Agregar 1 cda de pimentón, y salpimentar a gusto (ojo! Los caldos comerciales vienen muy salados)
4

Por último agregar el queso rallado, revolver y colocar dos cucharadas de aceite de oliva para aportar sabor y brillo. A disfrutar!