Croquetas de pollo de puchero
Unas croquetas siempre son una fiesta en mi casa, ¿y en la vuestras?, sean de lo que sean, es poner una fuente en la mesa y pelear por la última jejeje, vamos a la cocina.
Croquetas de pollo de puchero
Unas croquetas siempre son una fiesta en mi casa, ¿y en la vuestras?, sean de lo que sean, es poner una fuente en la mesa y pelear por la última jejeje, vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Picamos el pollo, salpimentamos y reservamos.
- 2
Ponemos en un cazo la mantequilla a fuego bajo y cuando esté derretida, añadimos la cebolla hasta que esté transparente.
- 3
Añadimos la harina y cocinamos un par de minutos, añadimos el pollo y los líquidos calientes poco a poco sin dejar de mover. Añadimos un poco de nuez moscada y perejil picado, y seguimos moviendo por unos 15 minutos.
- 4
Apartamos del fuego y llevamos la masa a una bandeja tapada con film para que no haga costra. Dejamos templar y a la nevera.
- 5
Mejor dejar la masa para el día siguiente. Hacemos nuestras croques pasándolas por huevo y pan rallado y las volvemos a llevar tapadas a la nevera porque para freír, tiene que estar el aceite bien caliente y las croquetas frías.
- 6
Ponemos siempre papel de cocina en el plato para quitar el exceso de aceite y a disfrutarlas calientes o frías y si llegáis a la mesa con suerte os dejaron alguna jejeje. Tevasapuntar.
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