Tortilla de patata y paella
Receta de mi madre para aprovechar cuando sobran paellas o arroz.
Los ingredientes pueden variar en función al arroz que sobre.
Puede parecer una receta rara, pero está muy buena!! 👌
Tortilla de patata y paella
Receta de mi madre para aprovechar cuando sobran paellas o arroz.
Los ingredientes pueden variar en función al arroz que sobre.
Puede parecer una receta rara, pero está muy buena!! 👌
Paso a paso
- 1
En caso de que la paella llevase trozos de moluscos o carnes grandes, los pelamos, deshuesalos y picamos todo para mezclarlo con el arroz.
- 2
Pelamos, lavamos y picamos algo menuditas las patatas.
- 3
Freímos las patatas a fuego medios-bajo hasta que queden muy blanditas.
- 4
Una vez están echas las sacamos y las dejamos un poco en papel de cocina.
- 5
Mezclamos las patatas con el arroz y los huevos.
- 6
Calentamos un poquito de aceite en el sartén y hacemos como una tortilla de patata normal, cocinando por ambos lados hasta que estén.
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