Mezclo la taza de agua con las de avena y pongo en una fuente previamente aceitada y llevo al horno unos 30 minutos a fuego medio mientras se hierve el boniato. (Opcional ponerle un chorrito de aceite a la masa para que quede más crocante)

Licuo el boniato con dátiles previamente remojados un par de minutos, canela y esencia de vainilla.

Cuando la masa esté lista (com´probarlo pinchándola y si sale seca es que lo está) coloco arriba la mezcla licuada y decoro a gusto.

A mi tarta la decoré con coco rallado, salsa de chocolate (la hago mezclando agua o aceite de coco con cacao/cocoa) y frutos secos :)