Sopa crema de calabaza

Name: Sopa crema de calabaza
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 rodajas calabaza hervida; 1 cebolla pequeña; 1 diente ajo; Caldo cantidad necesaria aprox 1 taza; Sal y pimienta a gusto; 1 c de aceite de oliva; 2 rodajas queso fresco

Erica Schmidt @CookErica_Sch

Versalles

#cocinasaludable

Sopa crema de calabaza

Erica Schmidt @CookErica_Sch

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

4 rodajascalabaza hervida
1cebolla pequeña
1 dienteajo
Caldo cantidad necesaria aprox 1 taza
Sal y pimienta a gusto
1c de aceite de oliva
2 rodajasqueso fresco

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el ajo y la cebolla en cubitos, rehogar con 1 cucharada de aceite de oliva, procesar la calabaza previamente hervida, junto con la cebolla y el ajo hasta lograr una crema.
2

Colocar todo en una olla ir incorporando caldo hasta lograr la consistencia deseada, salpimentar, servir en un plato con unos cubitos de queso fresco y unas hojitas de albahaca a elección.