Arroz yamaní con pescado blanco y verduras

Name: Arroz yamaní con pescado blanco y verduras
Yield: 3 Comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 filetes pescado blanco; Arroz yamaní, integral y orgánico; 1 cebolla; 1/2 pimiento; 1 zapallito; 1/2 zanahoria; 1 diente ajo; Salsa de soja; Sal; Pimienta; Mix de 7 especias (canela, clavo de olor, comino, coriandro, nuez moscada, pimentón extra, pimienta negra) lo tenía y lo usé

Mauro Galiana @cook_21377344

Fue el debut de mi Wok nuevo, con un mix de mis tres pasiones: pescado, arroz y verduras.

Arroz yamaní con pescado blanco y verduras

Mauro Galiana @cook_21377344

Fue el debut de mi Wok nuevo, con un mix de mis tres pasiones: pescado, arroz y verduras.

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

3 Comensales

3 filetespescado blanco
Arroz yamaní, integral y orgánico
1cebolla
1/2pimiento
1zapallito
1/2zanahoria
1 dienteajo
Salsa de soja
Sal
Pimienta
Mix de 7 especias (canela, clavo de olor, comino, coriandro, nuez moscada, pimentón extra, pimienta negra) lo tenía y lo usé

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Preparación del arroz. Hervir 3 tazas y 1/2 por cada 1 de arroz. Colocar el arroz en el agua hervida con aceite y sal. Cocinar durante 30/40 min. Es importante que el agua se haya consumido cuando el arroz esté a punto. Dejar reposar 15 min.
2

Salpimentar los filetes de pescado y rebozar en limón durante 1 hora
3

Cortar las verduras y hacerlas salteadas al wok con un poco de aceite, durante 8 min. Retirarlas del wok.
4

Saltear el pescado en trocitos, durante 5 min. Es importante no pasarse, para que no pierda contextura y sabor. Agregar champiñones.
5

Agregar la verdura precocida, salsa de soja y el ajo entero aplastado para que largue sabor, seguir durante 3 min. Luego el arroz condimentado con la mezcla de especias para calentar durante 2 min. más y listo! A disfrutar!