Puré de coliflor y queso azul

Lejos de lo que pueda parecer esta combinación es deliciosa y el puré es muy fácil de preparar.
No queda nada fuerte por lo que es una receta ideal para que los niños tomen verduras “camufladas".
Puré de coliflor y queso azul
Lejos de lo que pueda parecer esta combinación es deliciosa y el puré es muy fácil de preparar.
No queda nada fuerte por lo que es una receta ideal para que los niños tomen verduras “camufladas".
Paso a paso
- 1
Cortamos las hojas verdes de la coliflor y las ponemos en una cazuela con el agua las hojas de laurel y una pizca de sal. Ponemos al fuego y dejamos que hierva durante unos 30 minutos a fuego fuerte.
- 2
Mientras tanto, vamos cortando en ramilletes pequeños la coliflor y eliminando los tronquitos de la misma lo máximo posible.
- 3
También picamos la cebolla y el puerro bien menudos y los sofreímos con un poco de aceite durante unos 15 minutos a fuego bajo.
- 4
Pasados los 30 minutos de hervor del caldo, retiramos las hojas de laurel y las hojas de la coliflor y, añadimos a la cazuela el sofrito de puerro y cebolla y los ramilletes de coliflor. Mezclamos bien y dejamos hervir para seguir cocinando durante 40 minutos más a fuego lento.
- 5
Cuando la coliflor esté tierna, retiramos del fuego, volcamos en el vaso de la batidora y pasamos todo procurando que quede bien triturado y con textura de crema.
- 6
Volvemos a poner la crema en la cazuela añadimos las tres cucharadas de nata y el queso desmenuzado y, removemos bien hasta que el queso de integre por completo en la crema.
- 7
Salpimentamos al gusto y servimos sola o acompañada de unos trocitos de jamón o huevo duro.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Puré de papas amoldado con queso Puré de papas amoldado con queso
#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos. Patricia Quiroga Newbery -
Puré de Zapallitos Italianos con cubitos de Carne Puré de Zapallitos Italianos con cubitos de Carne
#rápidas pidas es tan sencilla y sabrosa esta receta, se las comparto Lissette_iqq -
Puré de coliflor Puré de coliflor
Este puré es súper sencillo y lo preparé para acompañar una carne asada.Aunque mi madre, de quien aprendí la receta, lo hacía y lo cubría con jamón y queso, y espolvoreado con pan y queso Parmesano rallado. Luego lo metía en el horno hasta dorarlo, para ponerlo como primer plato.En este caso lo varié un poquito porque lo puse como acompañamiento. También se puede hacer con un puré de brécol y coliflor cubierto de bechamel.De cualquier forma, es una delicia que aceptan hasta los que no gustan de las verduras. Cuqui Bastida -
-
Puré de coliflor Puré de coliflor
Puré de coliflor con leche, aceite, sal y pimienta, una crema sencilla y fácil. Ana -
Puré de coliflor Puré de coliflor
Con las coliflores en el huerto, hay que pensar en algo. Pues este puré queda genial para acompañar a un pescado como a una carne.#delantalglobal24#todomuyfestivo Loli Recetas -
-
-
Puré de patatas y coliflor con queso asturiano Puré de patatas y coliflor con queso asturiano
Hace unos años probé el queso gamonedo en Asturias y me encantó, tiene un sabor bien potente que combina a las mil maravillas con la patata y la coliflor, dándole un sabor y una textura muy especial a este puré. Cuqui Bastida -
Puré de coliflor con salmón Puré de coliflor con salmón
Un rico puré para acompañarlo con lo que desees.Valor nutricional solo puréCalorías 1304Grasas 130.9Carbohidratos 13, 6Proteínas 10#keto #low carb #diet #bajocarbohidratos Anyi jimenez
Más recetas
Comentarios