Triángulos de queso fritos con crema de boletus

Name: Triángulos de queso fritos con crema de boletus
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: Queso curado de oveja (u otro al gusto); Pan rallado crujiente; Huevo batido; Harina; Crema de boletus caramelizado a la reducción de Pedro Ximénez; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Un aperitivo o tapeo rápido y fácil de preparar. Lo podemos acompañar de cualquier salsa o crema que nos guste.

Triángulos de queso fritos con crema de boletus

Rebe @cook_rebe08

España

Un aperitivo o tapeo rápido y fácil de preparar. Lo podemos acompañar de cualquier salsa o crema que nos guste.

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

Queso curado de oveja (u otro al gusto)
Pan rallado crujiente
Huevo batido
Harina
Crema de boletus caramelizado a la reducción de Pedro Ximénez
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortamos el queso en triángulos de 0,5 cms de grosor más o menos.
2

Pasamos el queso por la harina, huevo batido y pan rallado.
3

Freímos los triángulos de queso en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
4

Retiramos y reservamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5

Servimos el queso frito en caliente acompañado con la crema de boletus.