Tulipanes a la mediterránea
Las ensaladas de pasta admiten una gran cantidad de ingredientes pero si la unimos a una ventresca obtendremos una receta deliciosa.
Tulipanes a la mediterránea
Las ensaladas de pasta admiten una gran cantidad de ingredientes pero si la unimos a una ventresca obtendremos una receta deliciosa.
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo a escurrir el aceite de la ventresca.
- 2
Lavamos los tomates, los secamos y partimos en trozos no muy pequeños que colocamos en un cuenco.
- 3
Agregamos, a los tomates, las aceitunas, la ralladura y zumo del limón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Salpimentamos y dejamos reposar durante 1 hora.
- 4
Pasado este tiempo, calentamos un par de cucharadas de aceite en una sartén y rehogamos los dientes de ajo que previamente habremos picado muy menudos. En cuanto estén dorados retiramos del fuego.
- 5
Cocemos la pasta en abundante agua salada siguiendo las indicaciones del fabricante. Refrescamos y escurrimos.
- 6
Colocamos la pasta en una ensaladera honda y añadimos el ajo dorado, la ventresca, las nueces picadas y la preparación de los tomates y aceitunas.
- 7
Mezclamos todo bien, espolvoreamos con tomillo y servimos de inmediato.
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