Pastel mediterráneo
Pastel sencillo, fácil y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Comenzamos pasando un rodillo de cocina sobre el pan de molde para dejarlo lo más fino posible.
- 2
Cocemos las gambas, escurrimos y picamos en trozos menudos. Mezclamos con 3 cucharadas de salsa rosa.
- 3
Por otro lado, escurrimos el atún, lo desmigamos y mezclamos con 3 cucharadas de mahonesa. Trabajamos hasta obtener un paté.
- 4
Para montar el pastel, cubrimos el fondo de un molde rectangular con el pan, untamos generosamente con mahonesa y colocamos el surimi, con cuidado de no dejar pan al descubierto.
- 5
Colocamos sobre el surimi una nueva capa de pan y, encima colocamos el paté de atún que teníamos reservado. Sobre el atún repartidos trozos de pimiento y rodajas de aceitunas. Cubrimos con pan.
- 6
Sobre la siguiente capa, vertemos las gambas con la salsa rosa y cubrimos de nuevo con más pan.
- 7
Untamos la capa superior con salsa rosa y adornamos con rodajas de aceitunas y tiras de pimiento. Regamos esta capa con la gelatina que habremos disuelto en las 2 cucharadas de agua.
- 8
Dejamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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