Brazo de gitano con pan de molde
Con este tipo de recetas conseguimos platos frescos y completos. Los preparamos en un momento y los refrigeramos hasta el momento de servir por lo que son ideales para preparar de un día para otro y ganar tiempo.
Brazo de gitano con pan de molde
Con este tipo de recetas conseguimos platos frescos y completos. Los preparamos en un momento y los refrigeramos hasta el momento de servir por lo que son ideales para preparar de un día para otro y ganar tiempo.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolleta menuda, las aceitunas, el pimiento, los huevos y el surimi y, colocamos en un cuenco.
- 2
Escurrimos el atún, lo desmigamos y añadimos al cuenco.
- 3
Incorporamos la mahonesa y el tomate frito y mezclamos bien hasta que quede una mezcla uniforme.
- 4
Colocamos las rebanadas de pan sobre un trozo de papel film formando un cuadrado. Pasamos el rodillo y aplastamos el pan hasta dejarlo lo más fino posible.
- 5
Extendemos el relleno sobre el pan con cuidado de dejar un borde.
- 6
Enrollamos, con ayuda del film, apretando bien y dando forma de brazo de gitano. Dejamos en el frigorífico durante 1 hora.
- 7
Pasado este tiempo, quitamos el film y pincelamos toda la superficie del pastel con mahonesa.
- 8
Adornamos con la zanahoria rallada y llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.
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