Sopa de carne con verduras y mariposas

Name: Sopa de carne con verduras y mariposas
Yield: 4-5 Comensales
Cuisine: chilenas
Ingredients: 100 gr carne molida; 2 cucharadas aceite neutro; 2 cucharadas aceite oliva virgen; 1 cebolla chica cortada en brunoise; 1/4 de pimiento verde picado en brunoise; 1 zanahoria chica rallada gruesa; 1 rama apio picada en brunoise; 1 cuchta de pasta de ajos (en mi recetario); 1 chorro vino blanco; 2 litros agua; 3 cubos caldo o sobres de costilla; Pizca sal (o a gusto); 1/2 paquete (125 gr) mariposas o fideos de sopa a tu elección; 1 tacita café de puré instantáneo

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Sopa #YoCocinoEnCasa Para la noche de un día frío, nada como una sopa caliente. La hice con lo que tenía y quedó muy sabrosa.

Sopa de carne con verduras y mariposas

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Sopa #YoCocinoEnCasa Para la noche de un día frío, nada como una sopa caliente. La hice con lo que tenía y quedó muy sabrosa.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4-5 Comensales

100 grcarne molida
2 cucharadasaceite neutro
2 cucharadasaceite oliva virgen
1cebolla chica cortada en brunoise
1/4de pimiento verde picado en brunoise
1zanahoria chica rallada gruesa
1 ramaapio picada en brunoise
1cuchta de pasta de ajos (en mi recetario)
1 chorrovino blanco
2 litrosagua
3 cuboscaldo o sobres de costilla
Pizcasal (o a gusto)
1/2 paquete (125 gr)mariposas o fideos de sopa a tu elección
1 tacitacafé de puré instantáneo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar la cebolla y ponerla a freír en el aceite (en la mezcla de ambos aceites).
2

Picar el apio y agregarlo a la fritura.
3

Agregar la pasta de ajos, rallar la zanahoria y agregarla.
4

Desglasar con un chorro de vino blanco. Picar el trocito de pimiento verde y agregarlo. Cocinar cinco minutos.
5

Agregar la carne y mezclar, cocinar unos siete minutos. Agregar los cubos de caldo molidos o sobres de costilla. Mezclar.
6

Ahora agregar los 2 litros de agua y los fideos de sopa que hayas elegido, yo le puse mariposas.
7

Agregar un poco más de sal y condimento completo, también optativamente puedes agregar una pizca de merkén.
8

Dejar hervir 10 minutos, revolver y agregar el puré instantáneo. Mezclar bien.
9

Dejar reposar unos 2 minutos y revolver antes de servir. Servir caliente con un poco de perejil o cilantro picado.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

miércoles 01 de julio de 2020 16:17

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios (8)

cristinap22 @cook_5466508

sábado 04 de julio de 2020 10:43

Hola. Donde puedo ver tu recetario para la salsa de ajo. Gracias

Palabras clave

Sopa Carne Verdura

Recetas similares

Más recetas