Este verano me ha dado por probar recetas que tenía pendiente, había escuchado hablar de las cáscaras de papas fritas y quise probarlas. Me maravillé con esta receta, fácil, económica y, más encima, deliciosa. Entonces decidí compartirla con ustedes. Los tiempos que corren están difíciles para todos, aprovechar algo tan noble y sencillo como las cáscaras de papas, me pareció genial, así, ahorramos en comida y generamos menos desperdicios, temas que me tienen el cerebro bien ocupado últimamente... Los invito a probar esta receta, de verdad, verdad, verdad. Estas cascaritas son una maravilla...

Hoy fue un día en el que no sabía qué cocinar... No había carne ni pescado en la casa... Lo primero que encontré fueron papas, papas cómo?? Puré, cocidas, y revisando el refri había una berenjena media feita y queso!! Salvador queso! Les comparto esta receta que fue todo un éxito y mis comensales ni extrañaron la carne 😂#mirecetario

Soy una fiel amante de las papas así que me animé a cocinarlas y decirles lo fácil que es preparar algo rico. Papas rellenas con pino y queso sin pan rallado

Esta receta está inspirada en el queso crema de kéfir de @katly, una súper buena idea 😊.Y como les comenté vivo en la tierra del cilantro así que junte ambas cosas... Kéfir y cilantro.Fue todo un éxito 😋 los comensales ni se dieron cuenta que era de kéfir 🤭, cuando se los dije no lo podían creer.

Me encantan las comidas con crema, por lo que comparto con ustedes una de mis recetas favoritas, fácil y rápida de hacer 👏 (el maní le aporta el “crunch” al plato)

Hoy les compartiré una receta básica de queso de almendras, es muy rica! Y puede hacerse tanto queso duro como queso "crema". Igualmente siempre queda con una textura un poco arenosa.La receta de leche de almendra se encuentra en mi perfil, como "Leche de cualquier nuez"

Si hay una cosa que me enamora es crear productos que nunca suelo hacer y quedó maravilloso delicioso más si tiene papas, cilantro, merkén y digüeñes me enamore de sus sabor.Muchos se preguntaran 🤔 qué son digüeñes les informaré, son hongos 🍄 comestible que crecen en los árboles 🌳 nativos del rauli, roble, esto crecen en el sur de Chile 🇨🇱 la Araucanía y en estas fechas es su temporada...👩🏻‍🍳

#DelantalDorado23 Esta es básicamente la misma receta de mi clásica crema de zapallito italiano pero quise probarla con leche de almendras en vez de leche de vaca, lo que la hace #vegana si se omite la crema de leche para la presentación. Quedó muy sabrosa y delicada. Tiene además un buen toque de pimienta negra.

#Mirecetario #cookpadrecetas.La papa es uno de los alimentos nutritivos y saludables más consumidos en Chile. Se cocinan en diferentes variedades, fritas, al horno, sancochadas en agua, en la parrilla para acompañar el asado de fin de semana, para sopas o una sabrosa cazuela, en milcaos y por supuesto las deliciosas papas mayo para acompañar carnes o pescados.El archipiélago de Chiloé es una tierra privilegiada para la producción de alimentos y ganado, destacándose por tener una gran variedad de tipos de papas nativas multicolores para preparaciones gourmet que actualmente podemos encontrar en los grandes supermercados del país. Una de ellas es la papa viscocha y la overa de un sabor parecido a los milcaos y las empleé para hacer unas deliciosas y crujientes papitas fritas artesanales sazonadas con sal fina de mar y orégano que fue una de las preparaciones que elaboré para el cóctel de mi querida y esperada nieta Trini.

Este guiso es muy antiguo en mi casa de cuando mis hijos eran niños y les encantaba, m acorde y quedó muy bueno. Se llaman papas con nata porque antes comprábamos leche de vaca y había que cocerla, de ahí salían grandes cantidades de nata que hoy es la crema y se aprovechaba en distintos guisos.

Esta receta me la impulsó mi amada esposa, con la finalidad de tener un nuevo formato de preparar papas.

Prepara estas ricas papas rústicas al horno, bañadas en merquen; para darle ese color rojizo y sabor picante, acompañadas con una espectacular salsa de queso.