Medialunas uruguayas
Esta receta parece al leerla complicada, no lo es, simplemente lean con atención, es muy rica masa, acompañada con café con leche, o el tradicional mate que nunca falta en Uruguay, se pueden rellenar de jamón y queso, dulce de leche o de membrillo, untarlas con manteca o simplemente solas.
Salen de 20 a mas medialunas, depende el tamaño que se les quiera dar.
Medialunas uruguayas
Esta receta parece al leerla complicada, no lo es, simplemente lean con atención, es muy rica masa, acompañada con café con leche, o el tradicional mate que nunca falta en Uruguay, se pueden rellenar de jamón y queso, dulce de leche o de membrillo, untarlas con manteca o simplemente solas.
Salen de 20 a mas medialunas, depende el tamaño que se les quiera dar.
Paso a paso
- 1
Preparar la jalea para pintarlas al estar prontas (se pueden no pintarlas)
- 2
Hacer masa suave y dejar leudar 30´ en bolsa de nylon y trapo.
- 3
Estirar la masa mas bien gruesa, enmantecar con 125gr. manteca blanda y enharinar bien, doblar en 4 (5´), 3(5´).
- 4
Estiramos la masa lo mas rectangular posible (tratar de no usar tanta harina, cuanto menos harina, mejor para amasar), cortamos bordes que luego se unen, y dividir en segmentos que luego se dividen en triángulos.
- 5
Se toma cada triángulo e ir doblando estirando de la punta, enrollar bien, el centro queda más grueso, se doblan las puntas y el dobles queda para abajo.
- 6
Pintar con huevo, dejar descansar 10´. Se elevan.
- 7
Horno bien caliente 250º a 300º, 20´
- 8
Al sacar del horno, en caliente pintar con jalea de manzana.
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