Mantecol casero !! Riquísimo
Lo prepare para mí familia y les encantó ! Muy rico como el original , si no me creen háganlo no se van arrepentir !!
Mantecol casero !! Riquísimo
Lo prepare para mí familia y les encantó ! Muy rico como el original , si no me creen háganlo no se van arrepentir !!
Paso a paso
- 1
Ponemos el maní con las 4 cucharadas de aceite y procesamos hasta que quede una pasta lisa. Yo usé una procesadora de mano (pueden usar procesadora, licuadora, lo que tengan para procesar)
- 2
Les queda algo así, tratar de que no queden pedazos de maní. (Recuerden también pueden comprar la pasta de maní) yo prefiero hacerla yo
- 3
En una olla poner 8 cucharadas de agua, 250 gr de azúcar y las 2 cucharadas de miel. Ponemos al fuego sin tocar, ni remover. Cuando rompe el hervor seguimos con las claras
- 4
Cuando empieza a hervir el almíbar. Batimos las claras a punto nieve (No saque foto pero lo van a ver más adelante cuando juntemos el almíbar)
- 5
Cuando el almíbar esté en este punto apagan el fuego. Que no se les haga caramelo
- 6
Cuando lo sacan del fuego, agregan el almíbar a las claras en punto nieve sin dejar de batir. Luego batir por unos 6-8 min hasta que enfríe un poco el merengue (el merengue tiene que quedar chicloso, pegajoso)
- 7
Juntamos el merengue con la pasta de maní e integramos bien
- 8
Ponemos en un molde y si quieren separan un poco de la mezcla y agregan cacao. Para hacerlo marmolado yo probé y quedó muy rico. Luego llevan a la heladera con papel film o un táper con tapa. mínimo 12hs
- 9
Así quedó después de 4horas no aguante quería probar jajaja (cuánto más lo dejen enfriar va hacer mejor)
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