Licor de pera conferencia

milandebrera @brera_1957
Es la elaboracion del licor de pera con la receta tradicional.
Licor de pera conferencia
Es la elaboracion del licor de pera con la receta tradicional.
Paso a paso
- 1
Elejir las peras bien maduras, pelarlas, partirlas y triturarlas con batidora. En un tarro previamente esterilizado poner la pulpa de las peras, el orujo y la canela. Tapar y dejar 5 dias en maceración.
- 2
Al cabo de este tiempo pasar por tamiz de tela prensando la pulpa para extraer bien el jugo.
- 3
Preparar un almíbar disolviendo a fuego lento el azúcar con el agua. Cocer 5 minutos, dejar enfriar y mezclar con el jugo filtrado.
- 4
Filtrar de nuevo por el tamiz de tela y poner en la botella, servir frio, se puede utilizar tambien como sorbete de pera.
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