Batido de cheesecake y fresas Thermomix
Para merendar viene de lujo tener un postre de este tipo preparado. Hoy hemos hecho sólo 2 raciones; si quieres hacer más sólo tienes que duplicar los ingredientes. Yo he usado mi robot de cocina, pero, si no tienes, puedes hacer el sirope en un cazo removiendo continuamente y el batido hacerlo en tu batidora de siempre. Puede que sea algo calórico, pero, como dice el refrán: "Una vez al año no hace daño"😁
Batido de cheesecake y fresas Thermomix
Para merendar viene de lujo tener un postre de este tipo preparado. Hoy hemos hecho sólo 2 raciones; si quieres hacer más sólo tienes que duplicar los ingredientes. Yo he usado mi robot de cocina, pero, si no tienes, puedes hacer el sirope en un cazo removiendo continuamente y el batido hacerlo en tu batidora de siempre. Puede que sea algo calórico, pero, como dice el refrán: "Una vez al año no hace daño"😁
Paso a paso
- 1
Pon las galletas en el vaso de tu robot de cocina y tritúralas 10 segundos a velocidad 5. Resérvalas en un cuenco (las usaremos para decorar).
- 2
Pon en el vaso 50 gr de fresas, a ser posible congeladas, y 30gr de azúcar moreno. Programa 10 minutos/100°/velocidad 2. Después tritura durante 15 segundos a velocidad 5. Ponlo en un tarro de cristal (o donde quieras), déjalo enfriar y mételo al frigorífico durante 15-20 minutos.
- 3
Sin enjuagar el vaso, pon 250 gr de fresas, a ser posible congeladas, 50 gr de azúcar moreno, 75 gr de queso crema, la cuajada o el yogur griego, 75ml de leche fría y la cucharadita de azúcar vainillado. Tritura durante 1'30 minutos a velocidad 10. Sirve decorado con el sirope reservado y la galleta triturada.
- 4
Nota: Si no tienes fresas congeladas no pasa nada. Tan sólo tendrás que meter el batido al frigorífico un rato para que se ponga frío antes de decorarlo.
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