Cómo hacer aceite picante
Esta es una receta muy sencilla, pero no por eso, carece de importancia, para mi es indispensable en la cocina. El aceite picante esta presente en innumerables platos de nuestra cocina para pizzas, pescados, carnes o algún tipo de verduras. Para las tortillas de patata quedan riquísimas dándoles un toque, etc ... eso si, solo para estómagos a prueba de todo ja,ja,ja.
Cuanto mas tiempo permanezca en la botella de cristal, mas picante sera, pero también es cierto que el grado de picor lo pondremos nosotros, dependiendo de las guindillas que le pongamos.
Cómo hacer aceite picante
Esta es una receta muy sencilla, pero no por eso, carece de importancia, para mi es indispensable en la cocina. El aceite picante esta presente en innumerables platos de nuestra cocina para pizzas, pescados, carnes o algún tipo de verduras. Para las tortillas de patata quedan riquísimas dándoles un toque, etc ... eso si, solo para estómagos a prueba de todo ja,ja,ja.
Cuanto mas tiempo permanezca en la botella de cristal, mas picante sera, pero también es cierto que el grado de picor lo pondremos nosotros, dependiendo de las guindillas que le pongamos.
Paso a paso
- 1
Es tan sencillo como introducir las guindillas que hemos decidido, que nos pique el aceite, evidentemente, cuantas más pongamos mas pica, si no lo habéis hecho nunca, empezar por pocas.
- 2
Yo para más o menos un cuarto de aceite, hecho unas 20, me gusta muy picante, con echar muy poco al plato consigo darle ese toque especial, después la pizca de pimentón para darle color.
- 3
Por último el aceite de oliva virgen agitarlo bien para que se mezcle todo, animo, vuestros platos ganaran mucho, sobre todo, las angulas o gulas, quedan genial.
- 4
Antes de usar dejar macerar unos cuantos días 6 ó 7, agitándolo de vez en cuando.
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