Sorbete de melón con láminas de coco
Qué mejor que pasar las tardes de verano saboreando a la sombra, un delicioso sorbete de melón con laminas tostadas de coco y una semillas de amapola.
El misterio de los sorbetes es simplemente estar pendiente de darles vueltas cada 30 minutos en las dos horas y media que dura el proceso en el congelador para que no cristalice, así de sencillo.
Sorbete de melón con láminas de coco
Qué mejor que pasar las tardes de verano saboreando a la sombra, un delicioso sorbete de melón con laminas tostadas de coco y una semillas de amapola.
El misterio de los sorbetes es simplemente estar pendiente de darles vueltas cada 30 minutos en las dos horas y media que dura el proceso en el congelador para que no cristalice, así de sencillo.
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos el agua y el azúcar, lo ponemos al fuego y hacemos un almíbar. Retiramos y dejamos enfriar.
- 2
Pelamos el melón y lo troceamos, colocando los trozos en el vaso del minipimer y lo trituramos hasta dejarlo muy fino. Cuando el azúcar esté frío, lo añadimos al jugo de melón.
- 3
Lo colocamos en un tupper de plástico previamente colado con un chino o colador de agujeros grandes, por si queda alguna pipa del melón retirarla.
- 4
Echamos la pulpa que quede en el colador, y lo introducimos en el congelador, unas dos hora y media removiendo cada media hora, para que no cristalice.
- 5
Cuando ya vemos que tiene consistencia de sorbete, preparamos las copas. En un plato colocamos azúcar y mojamos las copas el borde, la ponemos boca abajo y dejamos que se pegue el azúcar, le damos la vuelta y es entonces cuando procedemos a sacar el sorbete de del congelador.
- 6
Lo llenamos ayudados de una cuchara y adornamos con las láminas de coco y espolvoreamos con las semillas de amapola y, a disfrutar de un sorbete casero y delicioso.
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