Ensalada de espárragos, ventresca y pimientos
Una estupenda ensalada, de espárragos de la ribera, ventresca del norte y pimientos del piquillo, con aceitunas negras.
Ensalada de espárragos, ventresca y pimientos
Una estupenda ensalada, de espárragos de la ribera, ventresca del norte y pimientos del piquillo, con aceitunas negras.
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bol el paquete de la lechuga, con la cebolla en juliana fina, la aderezamos con sal y aceite, la removemos.
- 2
La colocamos en la fuente de servir, agregamos ahora los pimientos que previamente hemos pasado por la sartén, los colocamos en línea.
- 3
Ahora los espárragos, un poco inclinados y encima, los filetes de ventresca, adornamos con una pequeña tira de pimientos y las aceitunas negras.
- 4
Aderezamos con otro poco de aceite de oliva y un chorretón de vinagre de Módena.
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