Galletas de chocolate y plátano con Rommy
Mi madre quería algo sin azúcar flor, lo improvisé para un toque diferente y le encantaron
Galletas de chocolate y plátano con Rommy
Mi madre quería algo sin azúcar flor, lo improvisé para un toque diferente y le encantaron
Paso a paso
- 1
Se calienta la mantequilla 40 segundos en un pocillo para que sea más fácil de batir, le agregas el plátano molido, los huevos y quizás unas 60 gotitas de endulzante. Esto lo deberás tantear. La idea es que quede dulce. Si te parece agregar 1 plátano más o poner miel está bien. Endulza a tu preferencia. Luego agrega con cuidado la harina con polvo de hornear y chocolate amargo, taamizadas. Mezcla con cuidado. Yo lo hice con una paleta y luego hice la trancisión a amasar.
- 2
Una vez lista la masa compacta colócala en una bolsa en 3 bolitas por separado y déjala media hora en el refrigerador. Pasada la media hora saca la masa y con el uslero estírala para dejarla levemente de un grosor de 6 a 8 mm y hacerla con figura y carita de tu preferencia. Cuando veas que ya terminas prende el horno a 200 grados a precalentar unos 5 minutos y metes tu bandeja, la cual previamente untaste con aceite para que tus galletitas no se peguen. En 10 minutos estarán listas.
- 3
Espero sean un triunfo tus galletitas.
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