Arroz con leche sin lactosa, fruta y hierba de trigo
Arroz con leche sin lactosa, fruta y hierba de trigo
Paso a paso
- 1
Verter la leche en una olla con doble fondo para que no se pegue. Asentar la olla sobre el fuego y dejar que coge temperatura. Agregar el azúcar blanco, una pizca de sal rosa de Himalaya, el bastoncillo de canela y las tiras de piel de naranja y limón. Mezclar. Cuando empieza hervir, reducir el fuego y dejar cocinar 10 minutos.
- 2
Lavar las peras, pelar y rallar por la parte grande.
- 3
Pasados los 10 minutos, sacar las tiras de naranja y limón en un plato.
- 4
Agregar el arroz, la pera rallada, mezclar y dejar cocinar a medio fuego.
- 5
Al largo de cocción agregar las onzas de chocolate blanco y el azúcar vainilla. Volver a mezclar. Probar el dulzor, añade más chocolate blanco si te gusta más dulce.
- 6
Cuando el arroz estén cocido y la leche casi ha desaparecido, apartar del fuego la olla. Agregar la hierba de trigo en polvo y mezclar.
- 7
Cuando el arroz se ha entibiado verterla en boles o vasos. Servir templado o bien frío.
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