Filetes rusos veganos
Fáciles de hacer, ricos y que permiten muchas variedades. Recuerda a la textura de la carne y son perfectos tanto fríos como calientes, acompañados de alguna salsa. Yo los acompañé de salsa de tomate, pero admiten muchas: veganesa, soja, guacamole...
Filetes rusos veganos
Fáciles de hacer, ricos y que permiten muchas variedades. Recuerda a la textura de la carne y son perfectos tanto fríos como calientes, acompañados de alguna salsa. Yo los acompañé de salsa de tomate, pero admiten muchas: veganesa, soja, guacamole...
Paso a paso
- 1
Deja la soja texturizada a remojo unos 20 minutos
- 2
Después la coceremos unos 10 min. Una vez cocida, escurrimos el agua y trituramos (sin que llegue a ser una papilla)
- 3
En un bol, echamos la soja cocida y triturada y los copos de avena
- 4
Aparte, cocemos el puerro y una vez cocido lo agregamos al bol (picarlo en trocitos pequeños)
- 5
Añadimos al bol, las especias y la sal. Por último agregamos la harina (dos cucharadas). Yo lo hice con harina de avena integral
- 6
Mezclamos todo bien. Tiene que quedar una pasta espesa (para poder formar cómodamente los filetes). Lo metemos un rato a la nevera tapando con papel film.
- 7
Formamos los filetes mientras precalentamos el horno a 180 grados
- 8
Meteremos los filetes al horno unos 10 minutos por cada lado.
- 9
Acompañar con la salsa que se prefiera (salsa de tomate, veganesa, salsa de soja...)
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