Cocinar la calabaza lavada nada mas, sin ningún agregado. Cuando esté bien tierna, quitar la cáscara y hacer un puré.

En un bol mezclar el queso con el azúcar, luego agregar los buevos, la ralladura y el puré, integrar.

Por útimo ir agregánbdo la harina tamizada con el polvo de hornear, intercalando con el jugo de naranja. Verter la mezcla obtenida en un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno precalentado moderado (170º-180), alrededor de 35 a 40 minutos, hacer la prueba de introducir un palillo en cuanto salga seco listo está.