Empanadillas de morcilla y pera
¡¡Ayer conseguí hacerlas!! La cosa es que mi suegra hace esta con morcilla de arroz y manzana, como no tenía ni lo uno ni lo otro las hice de morcilla de cebolla con pera, jejeje. ¡¡Estaban buenísimas, dulzonas y la masa súper rica!!
Empanadillas de morcilla y pera
¡¡Ayer conseguí hacerlas!! La cosa es que mi suegra hace esta con morcilla de arroz y manzana, como no tenía ni lo uno ni lo otro las hice de morcilla de cebolla con pera, jejeje. ¡¡Estaban buenísimas, dulzonas y la masa súper rica!!
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar las peras. Las lavamos, pelamos y cortamos a trozos no muy grandes. Ponemos la sartén a calentar con la margarina o mantequilla y la pera. Le damos unas vueltas. Añadimos el azúcar y mezclamos.
- 2
Vamos controlando que la pera no se queme, se tiene que caramelizar.
- 3
Cuando vemos que la pera ya está lista añadimos las morcillas sin la piel y lo mezclamos bien.
- 4
Bajamos el fuego y dejamos tipo 10 minutos o 15 y lo movemos de tanto en tanto. Mientras… preparamos la fuente del horno.
- 5
Ponemos el horno a precalentar arriba y abajo mientras tenemos la sartén ya en marcha. Preparamos la fuente con papel vegetal (como veis en la foto)
- 6
Preparamos el huevo para pintar cada empanadilla. En un bol batimos un huevo y reservamos.
- 7
Abrimos las obleas, ponemos 8 sobre el papel vegetal y añadimos en cada una de ellas 2 cucharadas de la mezcla de morcilla de la sartén.
- 8
Ponemos encima de cada una otra oblea. Cerramos las empanadas haciendo pliegues (como se ve en la foto) se pueden hacer apretando con un tenedor.
- 9
Pintamos cada una con el huevo batido y ayuda de un pincel. Metemos en el horno y a los 10 minutos están listas.
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