Estofado de ternera en olla rápida
El otro día me apetecía algo calentito y mi novio no come muy bien al medio día, así que hay día que hacemos cena de cuchara para cargar las pilas. El estofado es como lo hace mi madre pero aún me quedan varios para llegar a su sabor... ¡¡sailó riquísimo!!
Estofado de ternera en olla rápida
El otro día me apetecía algo calentito y mi novio no come muy bien al medio día, así que hay día que hacemos cena de cuchara para cargar las pilas. El estofado es como lo hace mi madre pero aún me quedan varios para llegar a su sabor... ¡¡sailó riquísimo!!
Paso a paso
- 1
Ponego el aceite en la olla y cuando está caliente añado la carne, le doy unas vueltas que se marque un poco. Entonces añado el laurel, sal y bolas de pimienta.
- 2
Muevo un poco con la cuchara de palo en la misma olla. Echo el vaso de vino y espero a que rompa a hervir.
- 3
Cuando el vino hierve echo la cebolla y los huesos y espero que rompa otra vez a hervir.
- 4
Añado agua hasta cubrir y cierro la olla 30 minutos.
- 5
Mientras está todo en la olla pelo las patatas, las lavo y las chasco.
- 6
Abro la olla express pasado el tiempo, echo las patatas y vuelvo a cubrir de agua. Lo dejo sin tapar al fuego y rectifico de sal.
- 7
Media hora más tarde miro como están las patatas, si están blanditas y buenas... ¡ya está listo! sino lo dejo un poco más.
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