Pechugas de pollo con champiñones y cebollino
Ayer hicimos este invento de cena saludable y diferente que la verdad es que estaba buenísimo todo. Cuando saqué las pechugas me di cuenta que no eran a filetes sino a tiras como le había pedido al carnicero, pero al descongelarlas me había equivocado de paquete. Compre cebollino en lugar de ajos tiernos... así que en realidad solo acerté con los champiñones pero quedó súper bueno y listo en 10-15 minutos.
Pechugas de pollo con champiñones y cebollino
Ayer hicimos este invento de cena saludable y diferente que la verdad es que estaba buenísimo todo. Cuando saqué las pechugas me di cuenta que no eran a filetes sino a tiras como le había pedido al carnicero, pero al descongelarlas me había equivocado de paquete. Compre cebollino en lugar de ajos tiernos... así que en realidad solo acerté con los champiñones pero quedó súper bueno y listo en 10-15 minutos.
Paso a paso
- 1
Lavamos los champiñones y los cebollinos. Quitamos las primeras capas del cebollino, cortamos el tronquito dejando a la mitad por el verde.
- 2
Echamos aceite en la sartén y ponemos el cebollino hasta que se haga y empiece a dejarnos olor.
- 3
Añadimos los champiñones (todos de golpe que luego se quedan en nada) y vamos moviéndolos durante 8-10minutos.
- 4
Mientras están los champiñones le ponemos a los trozos de pollo sal, pimienta negra y las hierbas.
- 5
Cuando los champiñones se hayan reducido mucho y estén marrones oscuros (no quemados sino hechos como veis en la foto) los sacáis de la sartén.
- 6
Echáis el pollo y dejáis 2-3 minutos por cada lado a fuego medio para que no se queme por fuera y quede crudo dentro. Así quedan jugosas.
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