Flan de chocolate negro y naranja!
#ingredientesecreto#En mi caso es el chocolate negro, 90 % de cacao, sin azúcar, no pude con él, ni nadie de la familia, no es cuestión de tirar nada, así que con la naranja confitada... Un poco de cacao, y un chorrito de licor... No se enteró nadie, ah y los bombones, el toque final, y voló!!
Flan de chocolate negro y naranja!
#ingredientesecreto#En mi caso es el chocolate negro, 90 % de cacao, sin azúcar, no pude con él, ni nadie de la familia, no es cuestión de tirar nada, así que con la naranja confitada... Un poco de cacao, y un chorrito de licor... No se enteró nadie, ah y los bombones, el toque final, y voló!!
Paso a paso
- 1
Poner la mitad de la leche al fuego, añadir la tableta chocolate desmenuzada, remover suave, añadir la ralladura de naranja, o 3-4, tiras de cáscara confitada, que se disuelva bien, probar de sabor
- 2
En la otra mitad de leche, disolver el preparado de flan, añadir el cacao y el licor, mezclar bien bien, y añadir a la leche que esté a punto de hervir, mezclar y no dejar de remover a fuego lento, hasta que hierva unos dos minutos
- 3
Colar y dejar caer con suavidad a un molde caramelizado, cuando esté tibio llevar a la nevera min 3-4 horas, desmoldar, y decorar con la naranja, y si hay alguien desconfiado, engañar con algunos bombones, truco infalible
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