Falafels caseros!!! Con salsa de yogurt #weekendreto
Me encanta la cocina con especias y la cocina de Oriente Medio es fantástica!
Para dipear y comer con las manos. Que mejor que unos deliciosos (y fáciles de hacer y sin harina) falafels!!
Falafels caseros!!! Con salsa de yogurt #weekendreto
Me encanta la cocina con especias y la cocina de Oriente Medio es fantástica!
Para dipear y comer con las manos. Que mejor que unos deliciosos (y fáciles de hacer y sin harina) falafels!!
Paso a paso
- 1
Antes que nada, la noche anterior pones los garbanzos en remojo…
Al día siguiente:
Lava y escurre los garbanzos dejados en remojo la noche anterior. - 2
Luego, trituramos los garbanzos “crudos” con la batidora o robot de cocina junto con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y ½ taza de agua. Mezclamos hasta lograr una textura espesa.
- 3
Luego, le Añadimos la sal, el comino, la pimienta, la cayena (opcional) y el bicarbonato. Y mezclamos un poco.
- 4
Dejamos reposar la mezcla unos 30 minutos aprox.
Pasado el tiempo, con la mezcla, formamos pequeñas bolas o mini hamburguesas, del tamaño de una pelotita de ping pong. Y las aplastamos un poquito.
Si vemos que la mezcla queda demasiado húmeda y es difícil formar bolitas, se puede añadir un poco de pan rallado o harina de garbanzos. Secretito: para que no se nos peguen en las manos, tenemos preparado un bol con agua y nos vamos mojando un poco las manos para hacer las bolitas! Pruébalo! - 5
Una vez que tenemos todas las bolitas podemos congelarlas y luego freírlas o freírlas directamente en abundante aceite de girasol a fuego medio/fuerte hasta que le queden dorados (5-7 minutos). Servir caliente!
- 6
Para la Salsa de yogurt: mezclar todos los elementos, probar, corroborar sal y pimienta. Y listoooo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Falafel con salsa de yogurt Falafel con salsa de yogurt
Otra de las comidas que le encantan a mi hija, y que por tanto hay que hacer y hacer bien!
-
Falafel con salsa de Yogur Falafel con salsa de Yogur
El Falafel es una de las recetas con legumbres más populares del Medio Oriente elaborada principalmente con garbanzos. Su elaboración puede ser diferente dependiendo del país o regiónEsta receta de falafel es muy sabrosa y fácil de hacer. Se suele servir como entrante o cómo bocadillo en pan de pita caliente.Hay diferentes versiones sobre cual puede ser su origen, pero la más aceptada lo sitúa en la India donde se cocinaba junto con un pan y una mezcla de especias. Su nombre proviene del árabe “filfil”, que significa pimiento y del sánscrito “pippali”. Los garbanzos suelen ser la base de la receta, aunque en algunos paises como Egipto se elabora con habas. Exactamente de la misma manera, solo cambiando el ingrediente principal.Aquí os enseñamos a elaborar ambas recetas.
-
Falafel con salsa de yogur Falafel con salsa de yogur
No sé si habéis probado los falafel alguna vez pero si os gustan losgarbanzos os recomiendo que los hagáis, son una especie de minihamburguesas planas de garbanzos con otros ingredientes que sondeliciosos, y si ya los acompañamos de su salsa y los comemosmojando en ella ya están espectaculares!!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/01/falafel-con-salsa-de-yogur.html
-
Falafel con salsa de yogur Falafel con salsa de yogur
#vegano #summer Si frotas los garbanzos mientras los tienes en agua se pelarán mucho mejor!
-
Falafel con salsa de yogur Falafel con salsa de yogur
Es una especie de croqueta elaborada a base de garbanzos y especies que se suele servir como entrante, sola o acompañada de pan de pita. Tradicional de Oriente Medio, hoy en dia es una receta que ha traspasado muchas fronteras por lo fácil de elaborar y porque acepta algunas variantes según el lugar donde se prepare.
-
Falafel con Salsa de Yogur Falafel con Salsa de Yogur
A estas alturas seguro que ya has probado el falafel, o al menos te suena el nombre.Te traigo una receta auténtica y original de mi familia. Mi mamá y mi tía les agregan papas crudas o habas rojas (ella tienen molino), mi otra tía y yo las hacemos así🧡
-
Falafel con salsa de yogur Falafel con salsa de yogur
Con esta receta 100% casera, los falafel quedan tiernos, sabrosos y riquísimos.¿Te animas a probarlos?#DelantalGlobal2024 #DiadelFalafel
-
Falafel freidora de aire 🧆 y salsa de yogur Falafel freidora de aire 🧆 y salsa de yogur
Yo doblo las cantidades las hago y las dejo congeladas, y cuando las necesito las saco del congelador y las meto en la freidora de aire 10’min a 100°C
-
Falafel de garbanzos con salsa de yogur Falafel de garbanzos con salsa de yogur
Los falafel me parecen una maravillosa forma de comer legumbres de manera diferente, con un sabor muy especial, y haciéndolos al horno, súper saludables.Esta receta es de mi querida Petitfit (instagram). Os aseguro que están buenísimos.¡Feliz domingo!#uceda
-
Falafel al horno con salsa de yogur Falafel al horno con salsa de yogur
Recientemente probé en un restaurante turco el famoso falafel, y que manjar! Así que no dude ni un minuto en aprenderme la receta y hacela y como no, compartirla con todos vosotros!
Más recetas
Comentarios