Lavar berenjenas.

Cortar berenjenas en rodajas con cáscara Dejar berenjenas sudar con sal gorda en un colador durante 1 hora.

[Para la salsa] Freír cebolla, morrón y ajo en aceite de oliva.

Agregar tomate.

Agregar condimentos y azúcar.

Agregar pastilla de caldo Dejar reducir a fuego bajo durante 20 minutos.

DOrar rodajas de berenjena en oliva y reservar

Colocar salsa en una fuente para horno

Agregar una capa de berenjenas. Agregar otra capa de salsa, sal, pimienta y queso en hebras. Continuar agregando tantas capas como sea posible.

En la superficie distribuir queso cremoso, queso rallado y orégano.

Ricorrrrrr