Estofado de asado de tira

Name: Estofado de asado de tira
Yield: 2 o 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 800 gramos asado de tira; 2 papas; 1 zanahoria; 1 trozo pimentón a gusto; Cebollín; Laurel; Ajo; Sal; Aceite; Eneldo

Paula Nuche @paulanuche

Santiago

Una opción deliciosa para estos días fríos de invierno 🥣🥄🥔🥕🍖❤️

Estofado de asado de tira

Paula Nuche @paulanuche

Santiago

Una opción deliciosa para estos días fríos de invierno 🥣🥄🥔🥕🍖❤️

Guardada

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

2 o 3 raciones

800 gramosasado de tira
2papas
1zanahoria
1 trozopimentón a gusto
Cebollín
Laurel
Ajo
Sal
Aceite
Eneldo

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Cortamos nuestro asado de tira y lo aliñamos con sal y eneldo.
2

Luego en una olla ponemos una pizca aceite y el ajo y comenzamos a sellar nuestros trozos de carne por todos lados. Agregamos agua y la hojita de laurel y ponemos a cocinar a fuego medio durante al menos una hora.
3

Mientras tanto picamos las papas, la zanahoria, el cebollín y el pimentón.
4

Una vez cumplida la hora de cocción, la carne estará muy deliciosa y blanda, ahora es el momento de integrar las verduras y cocinamos durante 20 minutos aproximadamente (el tiempo de cocción de las papas) 🥔Recomiendo agregar agua si es necesario, pero nunca cubriendo entera toda la carne pues la idea es que este no sea un caldo tradicional.
5

A disfrutar 😁 una delicia 😋 si te gusto mi receta compártela y coméntame qué tal te resultó 🌹