Pan con grasa o cuernitos en panetera
Probando recetas tradicionales con la panetera.
Paso a paso
- 1
Pisar la grasa vacuna con un tenedor, hasta lograr la textura similar a la manteca y colocarla en el recipiente de la panetera. Agregar el agua y los demás ingredientes secos. Poner el programa de amasado y leudado (el mío dura 1:30 hr).
- 2
Si se hace manualmente, hacer la masa y dejar leudar hasta que doble el tamaño.
- 3
Estirar y dividir la masa sobre una mesa enharinada para armar los pancitos como se muestra en las fotos.
- 4
En cada rectángulo hacer dos rollitos hacia el centro. Por último ensimar un rollito sobre el otro y apretarlis con los dedos para que se peguen.
- 5
Dejar descansar unos minutos más y cocinar en horno fuerte precalentado, hasta que se doren (aproximadamente unos 20 minutos).
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