Bocadillo de queso fresco y anchoas con pimientos asados
En esta ocasión, a Silvia, mi mujer, no le apeteció este bocadillo, por lo cual sólo lo prepare para mí, ella prefirió cenar otra cosa.
Bocadillo de queso fresco y anchoas con pimientos asados
En esta ocasión, a Silvia, mi mujer, no le apeteció este bocadillo, por lo cual sólo lo prepare para mí, ella prefirió cenar otra cosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate.
- 2
Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora.
- 3
Le añadimos el aceite de la lata de anchoas y salamos al gusto (recordar que las anchoas son saladas), trituramos.
- 4
Abrimos longitudinalmente la media barra de pan y untamos su interior con la salsa preparada.
- 5
Colocamos sobre una de las mitades del pan, unos trozos de pimientos morrones asados, para darle un extra de jugosidad.
- 6
Cortamos a lonchas el queso fresco y cubrimos con él, los pimientos.
- 7
Repartimos las anchoas sobre el queso.
- 8
Cubrimos las anchoas con unas hojas de lechuga.
- 9
Tapamos con la mitad del pan restante.
- 10
Cortamos en cuatro trozos para comerlo con mayor facilidad.
- 11
Servir y comer.
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