La reina de los bocadillos en mi familia, es mi hermana. Cuando era pequeña, ya nos hacía este manjar, y es que aunque no es muy amiga de los fogones, a veces está inspirada y es una comensal excepcional.La RAE define al bocadillo como una "pieza de pan abierta, o conjunto de dos rebanadas, en cuyo interior se coloca o se unta algún alimento", una sencilla descripción pero precisa, ya que no tiene mucho sentido querer limitar, un plato de raíces tan populares y sujeto a infinitas interpretaciones.A pesar de que es complicado errar montando un bocadillo, dar con la combinación precisa de ingredientes, y sus proporciones, no siempre es fácil —sin olvidar las preferencias personales de cada uno—. En fin… benditos bocadillos y su inabarcable universo de posibilidades gastronómicas: refrigerio entre horas, desayuno tardío, compañero de viajes, merienda caprichosa o cena improvisada.Además sumo esta receta para apuntarme al taller de #CookpadHomeAcademy.#menúsemanal#meapunto#golenlacocina

Elaborado con robot Mambo Cecotec.#revistacookpad

Panecillos caseros en Mambo receta de l'as Delicias de Inma que está en youtube. Se puede hacer lo mismo pero con harina de espelta

Hoy nos apetece cenar un bocadillo. Pero con pan recién hecho se nota y bastante la diferencia. Lo que más tardar es el levado, hora y media, pero mientras haces otras tareas el pan está hecho sin darte cuenta.

La semana pasada se entregó el premio Nobel de Literatura 2022, y la ganadora fue: Annie Ernaux. Si soy sincera, nunca había oído hablar de ella; pero lo peor es, que recuerdo, que me ocurrió lo mismo el año pasado con: Abdulrazak Gurnah —que tampoco lo conocía, y es más, ni siquiera me ha dado por comprar un libro suyo —.Me encanta leer, desde que tengo uso de razón siempre he tenido un libro a mano (o varios); pero, sin embargo, conozco a pocos escritores que hayan sido galardonados. Qué desvergonzada soy, hasta lo dejo por escrito. Aunque a mi favor diré que no se puede conocer a todos los escritores contemporáneos del mundo mundial. (Que mala es la culpa).De todos modos, al comprobar los premios Planeta de los últimos veinte años, he podido comprobar que a alguno más sí conozco, pero reconozco que mi cultura literaria está lejos de ser aceptable. (Mea culpa, mea culpa).Parece ser que soy díscola hasta para leer…. Pero y lo que disfruto leyendo…. Y por suerte, el último de Montalbano (Riccardino) me sigue esperando cada noche desde hace poco menos de una semana y, calculé que leyendo sólo tres páginas por noche, aún me queda Salvo para días.

Por fin! Un panecillo con el que mis hijas pueden disfrutar de la hora del bocata!El pan comercial, no es malo, pero no es lo que mi hija mayor, a la que le fue diagnosticada la celiaquía con 8 años, esperaba del pan sin gluten.Estos panecillos, quedan esponjosos, con miga, sin gusto extraño y lo mejor, congelan bien y descongelan mejor.

Posee cinco cualidades básicas en cualquier comida común: fácil de preparar, variado, rápido, cómodo y barato. Durante las guerras carlistas se popularizó el bocadillo de tortilla de patatas en el Valle del Ebro.Parece ser que el origen del bocadillo esta en la Orden dictada por Alfonso X el Sabio, en la cual se obligaba a los mesoneros castellanos a dar algo de comer (un bocado) con cada pinta de vino, para que éste no se subiera a la cabeza. Esto, originó "el pincho" que conocemos hoy, pero dicho aperitivo fue evolucionando, creciendo de tamaño hasta convertirse en el actual bocadillo.La variante de "pepito" se hizo popular entre los diputados de las Cortes de Cádiz, que durante las largas sesiones parlamentarias para redactar la Constitución de 1812, popularmente conocida como "la Pepa", necesitaban un refrigerio con alto valor calórico, pero fácil y #rápidas de comer.

En casa siempre pasa lo mismo, compramos más pan del que finalmente se consume y siempre quedaban algunas barras o, como en este caso, baguettes, aburridas. Con esta receta les damos salida de una manera sencilla, rápida y sabrosa. Para el relleno podemos utilizar lo que más nos apetezca, yo he usado bacon y jamón.

Receta fácil y socorrida. Estos panecillos son validos para hamburguesas o para bocadillos y se hace en un periquete.

Mi baguette sin gluten tiene una textura ligera y esponjosa, una corteza crujiente y un sabor sutil y delicioso que lo hace ideal para las comidas o para crear sándwiches caseros.Videoreceta en mi canal de YouTube#singluten

Panificadora Moulinex, en esta ocasión utilice paté de pato a la pimienta verde y quedó riquísimo