Fideos caseros con tuco y alitas de pollo
Les traigo esta receta que me hacía mi abuela cuando era chica ya que no me gustaba el tuco con carne. Espero les guste la receta 😀☺️
#abcdelacocina
Fideos caseros con tuco y alitas de pollo
Les traigo esta receta que me hacía mi abuela cuando era chica ya que no me gustaba el tuco con carne. Espero les guste la receta 😀☺️
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Paso a paso
- 1
Para el tuco: vamos a limpiar el ala dejando solamente el muslito. Reservamos.
- 2
Cortamos las verduras en cuadraditos pequeños. También reservamos.
- 3
En una sartén vamos a dorar los muslitos de cada lado y paralelamente dorar en una olla las verduras.
- 4
Cuando los muslitos estén bien dorados vamos a incorporarlos en la olla con las verduras previamente cocidas. Le agregamos el puré de tomate junto con los condimentos.
- 5
Cocinar por 30 minutos a fuego bajo.
- 6
Para los fideos: en un bol mezclamos la harina con la sal, el aceite y los huevos. Amasamos por 10 minutos hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar 20 minutos.
- 7
Una vez descansada la masa cortar 4 bollos e ir pasandolo cada uno por la máquina de pasta hasta llegar al número deseado, yo lo dejé en 5.
- 8
Cuando tienen la masa ya pasada por la máquina van a cortar en 3 partes iguales y la pasarán por el corta fideos.
- 9
Si no tienen máquina la alternativa es la siguiente: estiran la masa con un palo de amasar hasta que quede fina y los cortan a cuchillo.
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