Pollo al curry con patatas
Es una receta que he visto en YouTube. La he acompado con roti jala, receta de Irene que ha subido en su recetario.
Pollo al curry con patatas
Es una receta que he visto en YouTube. La he acompado con roti jala, receta de Irene que ha subido en su recetario.
Paso a paso
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Primero de todo preparar los ingredientes junto con las especias.
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Con un rallador rayas el jengibre y el ajo. Trocea el pollo, el tomate y la cebolla en concase. Las patatas y zanahorias troceadas reservandolas cubierto de agua.
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En una cazuela amplia sofríe ajo y el jengibre con un poquito de aceite, seguidamente le añadiras la cebolla. En un lado sofríes el pollo, añadir las especias.
- 4
Juntalo con el yogur y zanahoria.
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Ahora añade el tomate. Deja que se integre al resto de ingredientes unos 5 minutos. Fuego medio alto.
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Ahora ya puedes añadir la leche de coco junto con las patatas. Deja cocer a fuego lento una media hora o más hasta que espese y la patata estén cocidas, rectifica de sal. Yo las he acompañado con un par de roti jala (receta de Irene).
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