Cupcakes fáciles de hacer
Estos cupcakes los preparo mucho, me gusta mucho llevarmelos para almorzar y a mis hermanos pequeños también les encanta. Salen muy esponjosos, son muy sencillos y ellos se los toman con el vaso de leche por las mañanas.
Cuando los termino de hacer me recuerda al olor de la cocina de mi abuela Carmen, siempre preparaba dulces y cocas para tomar con el café con leche y, cuando hago estos cupcakes me acuerdo de ella, de sus magdalenas, su coca de mollitas, su coca boba... que bueno, quizá me gusta tanto preparar dulces, postres, tartas... por ella, porque me acuerdo de esos momentos y de esos ricos sabores.
Cupcakes fáciles de hacer
Estos cupcakes los preparo mucho, me gusta mucho llevarmelos para almorzar y a mis hermanos pequeños también les encanta. Salen muy esponjosos, son muy sencillos y ellos se los toman con el vaso de leche por las mañanas.
Cuando los termino de hacer me recuerda al olor de la cocina de mi abuela Carmen, siempre preparaba dulces y cocas para tomar con el café con leche y, cuando hago estos cupcakes me acuerdo de ella, de sus magdalenas, su coca de mollitas, su coca boba... que bueno, quizá me gusta tanto preparar dulces, postres, tartas... por ella, porque me acuerdo de esos momentos y de esos ricos sabores.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º y engrasar los moldes de las magdalenas.
- 2
En un cuenco batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una masa como crema.
- 3
Añadir el huevo, primer uno y luego el otro (batirlos antes un poco)
- 4
Batir bien y añadir la harina, la nuez moscada, el bicarbonato y la levadura mezcladas y tamizando sobre el cuenco. No dejar de batir en ningún momento.
- 5
Añadir lo que quede de la mezcla de harina y la leche. Mover muy bien.
- 6
Poner la mezcla en los recipientes, no llenar más de la mitad del molde.
- 7
Hornear unos 20 minutos hasta que estén doraditos a 170ºC
- 8
Para decorar o la cobertura:
Mezclar el azúcar con la canela. - 9
Recién sacados los cupcakes del horno, pintar la parte de arriba con la mantequilla derretida.
- 10
Con un colador, tamiza por encima la mezcla de canela y azúcar.
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