🇮🇹 Casi La Vera Pizza 🇮🇹
En Santiago siento que no hay buenas pizzas y quería comer lo más cercano a una pizza real. En que diferencia de la receta en la que me guié. La harina que la hice con corriente y la delgadez, que la hice más gordita
🇮🇹 Casi La Vera Pizza 🇮🇹
En Santiago siento que no hay buenas pizzas y quería comer lo más cercano a una pizza real. En que diferencia de la receta en la que me guié. La harina que la hice con corriente y la delgadez, que la hice más gordita
Paso a paso
- 1
En un bol, poner harina, agua, levadura y juntarlos
- 2
Agregar la sal y unir
- 3
Amasar hasta tener una masa homogénea
- 4
Poner a reposar la masa por 3 horas, a temperatura ambiente, tapada
- 5
Pasadas las 3 horas, cortamos la masa en 3 porciones y hacemos 3 bollos (Hay muchos tutoriales de como hacerlos)
- 6
Ponerlos en un tupper y refrigerar al menos 12 horas, ideal 24
- 7
Sacar la masa del refrigerador 3 horas antes de cocinarlas
- 8
Estirar la masa, suavemente de adentro hacia afuera, para sacar el gas. Tener cuidado de no pincharla.
- 9
Luego, colocar tomate triturado, sin nada más. Sólo tomate triturado, yo uso el de la foto
- 10
Luego le puse 3 hojas de albahaca
- 11
Luego, abundante queso mozzarella
- 12
Luego, 3 hojas de albahaca en la parte superior y hornear
- 13
Ahora, pueden obvio hacer la variedad que quieran
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