Salteado de pollo a la naranja
Esta receta la vi en una revista de cocina, y hasta que la hice no paré.
Salteado de pollo a la naranja
Esta receta la vi en una revista de cocina, y hasta que la hice no paré.
Paso a paso
- 1
Cortamos las pechugas en trozos pequeños, salpimentamos y ponemos en un cuenco. Rallamos un poco de piel de naranja y añadimos el ajo, el tomillo y el comino al gusto. Mezclar y dejar reposar 15 minutos.
- 2
Cortar el pimiento en trozos pequeños y reservamos. Espolvoreamos la maizena sobre el pollo y doramos en una sartén con un poco de aceite a temperatura alta.
- 3
Retirar el pollo y en el mismo aceite, freímos el pimiento troceado.
- 4
Añadimos de nuevo el pollo, vertemos el vino y dejamos reducir.
- 5
Mezclamos en un cuenco el zumo de una naranja, la salsa de soja, la mostaza, la miel, la salsa perrins y el caldo. Cortamos en rodajas finas la otra naranja y añadimos todo al pollo.
- 6
Dejamos cocinar unos 10 minutos, hasta que espese la salsa. Decorar con perejil.
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