Pepas y galletitas de harina integral
#galletitasintegrales #horadelmate
Es una receta para quienes no queremos consumir tanta harina blanca, para quienes quieran hacerlas bajas en calorías pueden reemplazar el azúcar por edulcorante. Con la misma masa hice pepas y galletitas simples. Son muy ricas para la hora de la merienda.
Pepas y galletitas de harina integral
#galletitasintegrales #horadelmate
Es una receta para quienes no queremos consumir tanta harina blanca, para quienes quieran hacerlas bajas en calorías pueden reemplazar el azúcar por edulcorante. Con la misma masa hice pepas y galletitas simples. Son muy ricas para la hora de la merienda.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con el almidón y el polvo para hornear. Hacer una corona y en el centro colocar el huevo, el aceite, la esencia, azúcar, miel. Formar una masa ayudándote con un poco de leche o agua (30 cc aprox) agregáselo de a poco así no te pasas.
- 2
Una vez formada la masa deja reposar un rato mientras preparas el dulce para las pepas. Corta el dulce en cubos y desarmalo con un tenedor, te podes ayudar con un chorrito de agua tibia si querés.
- 3
Ahora vamos a hacer las galletitas. Primero estiramos la masa sobre la mesada ayudándonos con un poco de harina extra. Cortamos (yo usé un cortante circular de 5 cm de diámetro) y con el borde de un vaso vamos marcando las onditas y vamos colocandolas en una placa aceitada y enharinada.
- 4
Para hacer las pepas hacemos bolitas con la masa, hundimos en el medio con la yema de un dedo, luego ponemos el dulce y colocamos en la placa.
- 5
Llevar a horno precalentado y cocinar por 15 a 20 minutos aprox. (Depende de cada horno) a temperatura de media a baja. No tienen que quedar muy doradas de abajo.
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