Magdalenas de aceite de oliva

Name: Magdalenas de aceite de oliva
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Azucar; Huevos 250 gramos (4 huevos medianos ); 200 gr Aceite de oliva virgen extra; Harina candeal 300 gramos; Impulsor 13 gramos (3 sobres de el tigre o litines)

Elgardu @cook_1140260

ESPAÑA

Una magnifica receta para hacer las magdalenas de aceite de oliva. El origen de este bollo es bastante controvertida, es propia de la región de Lorena, en Commercy Francia, se ha hecho un lugar y cada vez pisa mas fuerte, la encontramos en todas las cocinas.

Magdalenas de aceite de oliva

Elgardu @cook_1140260

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Ingredientes

50 minutos

12 raciones

250 grAzucar
Huevos 250 gramos (4 huevos medianos )
200 grAceite de oliva virgen extra
Harina candeal 300 gramos
Impulsor 13 gramos (3 sobres de el tigre o litines)

Paso a paso

50 minutos

1

Mezclar los ingredientes secos por un lado y los liquidos por otro, reservar.
2

verter los ingredientes líquidos en un bowl ( o robot de cocina ), añadir la mezcla de los ingredientes secos y batir durante 5 minutos hasta obtener una masa omogenea y dejar reposar 5 minutos.
3

Precalentar el horno a 180 grados.
4

Engrasar los moldes de silicona ( si no usas moldes de silicona, no hace falta engrasar los de papel) con mantequilla y rellenar con la masa ya reposada hasta la mitad, hecho esto espolvorear con azúcar por encima y hornear a 180 grados durante 20 minutos (el tiempo y la temperatura dependerán de nuestro horno).
5

Transcurridos los 20 minutos, sacar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos, una vez enfriados sacar del molde y ya estarán listas para comer.

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Cooksnaps (1)

Olga Serra

Estab un pelín tostadas jejeje, y más oscuras porque las hago con azúcar moreno... pero estan buenisimas!!!!!!!!!

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Elgardu @cook_1140260

miércoles 14 de noviembre de 2012 00:00

ESPAÑA

Desde mediana edad ya era todo un cocinillas , hice un curso cocina en Granada y me gusto tanto que decidí estudiar cocina en la escuela de hostelería de Jaén y de momento aqui sigo. Últimamente le tiró mucho al dulce, será porque de pequeño no me gustaba y ahora quiero recuperar el tiempo perdido. Me gusta todo excepto las verduras aunque en mi oficio te guste o no te guste tienes que probar y probar para que todo salga rico rico. No se cómo terminar asi que ....imaginación al poder.