El guiso de la abuela
Este guiso es el favorito de mis hijos cuando van a casa de la abuela.
El guiso de la abuela
Este guiso es el favorito de mis hijos cuando van a casa de la abuela.
Paso a paso
- 1
Aderezar la carne picada, salpimentar, añadir el huevo, la leche y un poco de pan rallado, dejar reposar en la nevera mientras freímos el pollo.
- 2
Freír el pollo en abundante aceite y reservar
- 3
Mientras se fríe el pollo, laminar las zanahorias y el champiñón.
- 4
Hacer las albóndigas y freírlas en el mismo aceite de freír el pollo, reservar.
- 5
Cortamos la cebolla y laminamos el ajo
- 6
Quitamos la mayoría del aceite, dejando un poco para hacer el sofrito, cuando esté bien pochado echar la harina y cocinarla un poco, a continuación echar el vino, dejar que evapore el alcohol, añadir las carnes y las verduras, cubriremos con agua, salpimentaremos y dejaremos cocer una hora.
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